Branche
Hamburg Digital Check für Gastronomie und Hotellerie
Gastronomie- und Hotelbetriebe in Hamburg arbeiten mit knappen Margen und schwankender Auslastung. Beratung zu Reservierung, Kasse, Einkauf und Personalplanung ist über den Hamburg Digital Check förderfähig.
Redaktionsstand 2026-08-31
Wo die Zeit verloren geht
Zwischen Reservierungssystem, Kasse, Lieferantenbestellung und Dienstplan liegen in vielen Betrieben mehrere Medienbrüche. Die Folge sind doppelte Eingaben, schlechte Prognosen und ein Einkauf, der eher auf Erfahrung als auf Zahlen beruht.
- Reservierung, No-Show-Handling und Tischauslastung
- Kassensystem, Abrechnung und Schnittstelle zur Buchhaltung
- Wareneinsatz, Rezepturen und Lieferantenbestellung
- Dienstplanung und Zeiterfassung
- Gästedaten und Bewertungen im Rahmen des Datenschutzes
Was im Konzept stehen sollte
Ein brauchbares Realisierungskonzept priorisiert nach saisonalen Spitzen: Umstellungen gehören in die ruhigere Phase, Schulungen vor die Saison. Es benennt zudem, welche Kennzahlen künftig automatisch entstehen sollen — etwa Wareneinsatzquote je Karte oder Auslastung je Schicht.
Häufige Fragen
- Wird ein neues Kassensystem bezuschusst?
- Der Kauf nicht. Förderfähig ist die Beratung, die zur Auswahl und zum Umsetzungsplan führt.
Privates Informations- und Vermittlungsangebot eines Beratungsanbieters. Kein offizielles Angebot der IFB Hamburg oder der Freien und Hansestadt Hamburg. Maßgeblich sind die aktuellen Vorgaben der IFB Hamburg.